Alfalfa Sprossen selbst anbauen - ein kleiner Leitfaden
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Alfalfa Sprossen selbst anbauen - ein kleiner Leitfaden
Bei den sogenannten Alfalfa Sprossen handelt es sich um eine Sprossenart, welche aus den bereits gekeimten Samen der Futterpflanze Luzerne besteht. Der Name kommt ursprünglich aus dem Arabischen und meint in der arabischen Bezeichnung daher so viel wie "gute Nahrung", was bereits auf den hohen gesundheitlichen Wert der Alfalfa hindeutet. Nicht umsonst werden Sprossen auch als "Vater aller Nahrung" bezeichnet.
Der eigene Anbau von Alfalfasprossen ist eine gute Möglichkeit die vitaminreichen Pflänzchen das ganze Jahr über biologisch und nachhaltig selbst herzustellen . Alfalfasprossen sind einfach zuzubereiten und haben nachweislich eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Ganz gleich, ob du mehr Nahrhaftes in deine Mahlzeiten einbauen oder einfach nur etwas Neues anbauen möchten, diese Anleitung zum Anbau von Alfalfasprossen wird dir den Einstieg erleichtern.
Geschichte und Herkunft der Pflanze
Alfalfasprossen sind eine großartige Nährstoffquelle und eine perfekte Ergänzung für Salate, Sandwiches und vieles mehr. Aber weißt du auch, woher Alfalfasprossen kommen? Die Geschichte der Sprossen und insbesondere der Alfalfasprossen ist nämlich sehr interessant:
Die Ursprünge der Alfalfasprossen lassen sich bis ins alte China und Persien zurückverfolgen, wo die Sprossen sowohl als Nahrungsmittel als auch als traditionelles Heilmittel verwendet wurden. Seitdem sind Alfalfasprossen weltweit beliebt, da sie eine hervorragende Vitamin- und Mineralstoffquelle darstellen und leicht anzubauen sind. Heute sind Alfalfasprossen weithin erhältlich und können auch zu Hause mit minimalem Aufwand selbst gezogen werden. Der Eigenanbau von Alfalfasprossen ist eine gute Möglichkeit, um sicherzustellen, dass du immer frische, nährstoffreiche Sprossen für deine Mahlzeiten zur Verfügung hast.
Standort und Boden
Was die Faktoren Standort und Boden angehen so sind Alfalfa Sprossen wohl die einfachten Zeitgenosse, die es überhaupt gibt. Diese benötigen nömlich tatsächlich überhaupt keinen Boden, sondern lediglich ein Keimglas, ein bisschen lauwarmes Wasser und einen festen Verschluss. Über ein Plätzchen am Fenster mit guter Lichtzufuhr aber nicht in der direkten Sonne freuen sich die Pflänzchen sehr und werde es dir mit einer schnellen Keimung danken.
Alfalfa Sprossen ziehen und anbauen
Das Pflanzen deiner eigenen Alfalfa Sprossen ist super simple und daher auch besonders gut für alle geeignet, die sich mit dem Thema Garten und Pflanzen gerade erst vertraut machen oder die, die keinen Garten haben und trotzdem eigenes essbares Grün anbauen möchten. Die Samen musst du zuallererst in lauwarmen Wasser abspülen und alle bereits aufgegangenen oder beschädigten Samen direkt entfernen. Anschließend werden die Samen in ein Keimglas gestreut und dieses mit lauwarmen Wasser gefüllt. Fest und luftdicht verschlossen sollten die Samen nun 4-6 Stunden einweichen. Danach das Wasser aus dem Glas gießen, es noch einmal mit selbigem füllen und gut durchschwenken. Anschließend das Wasser wieder ausschütten. Drehe das Glas nun schräg auf den Kopf, sodass das restliche Wasser ablaufen und die Luft zirkulieren kann. Dies solltest du 2-3 mal pro Tag wiederholen. Danach das Glas an ein Fenster stellen, bis die Samen vollständig gekeimt haben. Die Keimdauer beträgt in der Regel 5-7 Tage.
Alfalfasprossen Rezepte
Wenn du deine eigenen Alfalfasprossen anbaust, kannst du deinen Salaten oder Sandwiches auf einfache Weise etwas Knackiges hinzufügen. Alfalfasprossen sind nicht nur reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen, sie verleihen deinen Rezepten auch einen köstlichen, frischen Geschmack. Hier sind einige kreative Rezeptideen, die du mit deinen eigenen Alfalfasprossen zubereiten kannst:
1. Sprossen-Salat: Mische Alfalfasprossen mit Kirschtomaten, Gurken und deinem Lieblingssalatdressing zu einem gesunden, vitaminreichen Salat.
2. Sprossen-Sandwich: Belege eine Scheibe Brot mit Alfalfasprossen und belege es mit deinen Lieblingszutaten für ein knuspriges und leckeres Abendessen.
3. Sprossenpfanne: Gebe Alfalfasprossen zu einer Pfanne mit deinem Lieblingsgemüse für ein schnelles und gesundes Mittagessen.
4. Sprossen-Nudel-Salat: Mische deine Alfalfa-Sprossen mit gekochten Nudeln, gehacktem Gemüse und deinem Lieblingsdressing für eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit.
5. Gekeimter Hummus: Füge deinem Lieblings-Hummus Alfalfa-Sprossen hinzu, um einen nahrhaften und geschmackvollen Dip zu erhalten.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Anbau von Alfalfasprossen zu Hause ein einfacher und kostengünstiger Weg ist, um deine Rezepte lecker und gesund aufzupimpen. Alles, was du brauchst, ist ein bisschen Geduld, ein paar hochwertige Alfalfasamen und ein sogenanntes Sprossenglas, in dem die Keimlinge groß werden können. Mit ein paar einfachen Handgriffen hast du im Handumdrehen frische, knackige Alfalfasprossen. Und du kannst sicher sein, dass sind die frischesten und nährstoffreichsten Sprossen , die du bekommen kannst. Also, warum warten? Beginne noch heute mit dem Anbau deiner eigenen Alfalfa-Samen.
FAQ der Alfalfa-Sprossen
Wie lange Alfalfasprossen einweichen?
Das Einweichen von Alfalfasprossen ist ein wichtiger Schritt im Keimprozess. Im Allgemeinen sollten Alfalfasprossen 4-6 Stunden lang in lauwarmem Wasser eingeweicht werden. Verwende kein kochendes oder heißes Wasser Außerdem ist darauf zu achten, dass die Samen während der gesamten Einweichzeit vollständig untergetaucht sind. Spüle die Alfalfasprossen nach dem Einweichen gründlich ab, lasse sie abtropfen und lege sie in einen, mit Papiertüchern ausgelegten, Behälter. So wird die Luftzirkulation gefördert und ein Verderben verhindert. Lager deinem Alfalfasprossen an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung und verbrauche sie am besten innerhalb weniger Tage nach dem Einweichen. Mit der richtigen Lagerung und Pflege kannst du das ganze Jahr über köstliche Alfalfasprossen genießen!
Alfalfa Sprossen wo kaufen?
Wir von GrowGreens haben uns nicht nur auf die Herstellung von Saatgut für Gemüse, Kräuter und Heilpflanzen spezialisiert, sondern bieten dir auch eine große Auswahl an unterschiedlichne Sprossen Samen. Neben den klassischen Alfalfa Sprossen beispielsweise auch Brokkoli- oder Erbsen Sprossen oder auch die frischen Sprossen der Mungebohne. Mit unserem biologischen und zertifizierten Saatgut zauberst du dir im Handumdrehen dein eigenes Sprossenparadies auf der Fensterbank.
Wie schmecken Alfalfa Sprossen?
Alfalfasprossen haben einen milden, nussigen Geschmack. Sie sind knackig und leicht bitter, wie eine Kombination aus Kopfsalat und Weizengras. Die Textur ist ähnlich wie bei anderen Sprossenarten, aber der Geschmack ist einzigartig. Alfalfasprossen geben Salaten, Sandwiches und Wraps einen frischen, grünen Geschmack. Sie schmecken auch gut, wenn sie in Pfannengerichten oder Sautés schonend gegart werden. Ob roh oder gekocht, Alfalfasprossen sind eine hervorragende Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Abgesehen von ihrem köstlichen Geschmack sind sie eine gute Quelle für Proteine, Vitamin A und C und enthalten Eisen, Magnesium und Kalzium. Scheuen dich also nicht, sie einmal zu probieren!