Kresse Samen erfolgreich anbauen - Tipps für frische Gartenkresse
Inhalt
Kresse Samen erfolgreich anbauen - Tipps für frische Gartenkresse
Kressesamen anzubauen ist eine einfache und lohnende Tätigkeit. Kresse ist ein Superfood und sehr nahrhaft, was sie zu einer hervorragenden Ergänzung für jeden Garten macht. Außerdem ist sie einfach anzubauen und kann in den meisten Klimazonen mehrmals im Jahr geerntet werden. Sie wächst schnell, was sie zu einer guten Wahl für Gartenanfänger oder für diejenigen macht, die eine schnelle Ernte suchen. Wenn du ein paar wichtige Schritte beachtest, kannst du sicher sein, dass du mit deinem Kresseanbau die besten Ergebnisse erzielst. In diesem Blog geben wir dir Tipps, wie du Kressesamen erfolgreich anbaust und das Beste aus deiner Ernte herausholst. Mit ein wenig Mühe kannst du so gesunde, frische Kräuter aus deinem eigenen Garten genießen.
Geschichte und Herkunft
Die Gartenkresse ist eine schnell wachsende, essbare Pflanze, die in Europa, Asien und Afrika heimisch ist. Sie ist seit Jahrhunderten für ihre medizinische Wirkung bekannt und stammt vermutlich aus dem Nahen Osten. Traditionell wurden die Samen zur Behandlung von Atemwegserkrankungen wie Bronchitis verwendet und es wurde angenommen, dass sie reinigende Eigenschaften haben. Heute wird die Gartenkresse häufig als nährstoffreiches Blattgemüse in Salaten, Suppen und Sandwiches verwendet. Außerdem wird sie gerne als Beilage oder als Topping für Gerichte verwendet. Geschätzt wir an ihr vor allem ihr schnelles und unkompliziertes, anspruchsloses Wachstum und ihre ganzjährige Anwendbarkeit.
Standort und Boden
Wenn es darum geht, Kressesamen erfolgreich anzubauen, ist einer der wichtigsten Faktoren der Standort und der Boden, in den die Samen gepflanzt werden. Kressesamen bevorzugen einen Standort mit viel Sonnenlicht, am besten mit 6-8 Stunden direkter Sonne, da es sich diesen Kräutersamen um Lichtkeimer handelt, welche am besten im direkten Licht keimen. Der Boden sollte gut durchlässig sein und einen pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0 haben. Zudem sollte er reich an organischen Stoffen sein und für ein optimales Wachstum regelmäßig mit Kompost angereichert werden. Achte darauf, dass der Boden beim Aussäen der Kressesamen feucht ist und halte ihn während der gesamten Wachstumsperiode feucht. Am besten eingnet sich für den Anbau von Kräutern immer ein spezielles Substrat für Kräuter. Kresse kann im Frühjahr, Sommer und Herbst direkt ins Freiland gesäet werden. Auch auf dem Balkon, in einem Topf oder im Kübel können die Kräuter kultiviert werden. Wer auch im Winter nicht auf das frische, würzige Kraut verzichten möchte, kann das Saatgut sogar auf dem Fensterbrett auf Küchenpapier oder Watte anbauen. So kannst du deine Frische in der Küche das ganze Jahr über erhalten und das hochwertige Aroma genießen.
Kresse Samen pflanzen
Kressesamen anzubauen ist eine einfache Aufgabe. Einmal gepflanzt, ist die Kresse in nur 2 Wochen erntereif und kann innerhalb weniger Monate mehrmals geerntet werden. Hier sind ein paar Tipps, die sicherstellen, dass deine Kresse erfolgreich wächst:
- Pflanze die Kressesamen direkt in die Erde, da sie beim Umpflanzen nicht gut gedeihen. Bedecke die Samen nicht mit Erde
- Achte darauf, dass der Boden gut durchlässig und nicht zu feucht ist.
- Säe die Samen in Reihen, um die Ernte zu erleichtern.
- Pflanze die Kressesamen an einen lichtreichen Standort, jedoch nicht in der prallen Sonne
- Gieße den Boden regelmäßig
Wenn du diese Tipps befolgst, wirst du eine gesunde und reiche Ernte an Gartenkresse haben.
Pflege der Kresse Pflanzen
Die richtige Pflege der Kressepflanzen ist entscheidend für ein erfolgreiches Wachstum. Kresse bevorzugt einen feuchten Boden und gemäßigte Temperaturen. Sie sollte daher im Halbschatten angebaut und feucht, aber nicht nass gehalten werden. Ein kleine Portion Düngung versorgt die Kresse mit allen Nährstoffen. Mulchen ist ebenfalls empfehlenswert, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten und den Boden kühl zu halten. Sobald die Kresse reif ist, sollte sie so schnell wie möglich geerntet werden, da sie sich nicht gut lagern lässt.
Schädlinge und Krankheiten
Schädlinge und Krankheiten können ein echtes Problem sein, wenn du versuchst, Kressesamen anzubauen. Zu den häufigsten Schädlingen, auf die du achten musst, gehören Blattläuse, Raupen und Schnecken, während zu den häufigsten Krankheiten Mehltau und der Falscher Mehltau gehören. Um deine Kressepflanzen zu schützen, solltest du sie mit einer Stoffabdeckung oder einem Netz abdecken, um Schädlinge fernzuhalten. Gieße die Pflanzen morgens, damit sie tagsüber abtrocknen können, und halte die Umgebung der Pflanzen frei von Unkraut und abgestorbenen Pflanzen, um das Risiko einer Infektion zu verringern. Wenn du Insekten oder Anzeichen von Krankheiten entdeckst, entferne die befallene Kresse großflächig aus dem Beet und nutze neue Sämerein. Bei einer schnell wachsenden Pflanze wie der Kresse ist das nachhaltiger und ökologischer, als Insektizide zur verwenden.
Kresse in der Küche
Kresse ist eine beliebte Wahl für den Gemüsegarten, denn ihr pfeffriger Geschmack ist eine tolle Ergänzung für Salate, Sandwiches und andere Gerichte. Außerdem ist sie sehr pflegeleicht und kann innerhalb von zwei Wochen nach der Aussaat geerntet werden. Wenn du Kresse in der Küche anbaust, ist es wichtig, dass die Töpfe viele Entwässerungslöcher haben und du eine gut durchlässige Kompostmischung verwendest, um eine gute Drainage des Bodens und ein gesundes Pflanzenwachstum zu gewährleisten.
Wie bei vielen Kräuter auch lassen sich die kleinen Pflänzchen bei der Ernte am besten mit einer Schere abschneiden. Beim ernten und lagern solltest du beachten, dass Kresse im Haus nicht lange frisch bleibt. Überschüssige Kresse kannst du zwar im Kühlschrank aufbewahren, jedoch wird sie hier bereits nach wenigen Stunden bis wenigen Tagen matschig. Eine Lagerung sollte dadurch am besten vermieden werden. Am besten daher immer nur so viel Kresse ernten, wie du in der Küche verwenden kannst. Sollte doch einmal etwas übrig bleiben, schmeckt das Kraut auch grosszügig auf einem Butterbrot verteilt.
Rezeptideen
Frische Gartenkresse zu verwenden, um deinen Rezepten einzigartige Aromen und Texturen zu verleihen, ist eine beliebte Methode, um deine Küche aufzupeppen und deine Gerichte mit wertvollen Inhaltsstoffen wie zum Beispiel Vitamin C, Eisen und Folsäure auf ein neues Level zu heben. Damit du das Beste aus deiner Kresse herausholen kannst, findest du hier einige Rezeptideen für den Anfang:
- Kresse-Avocado-Salat: Kombiniere frisch gehackte Kresse mit Avocado und einer leichten Vinaigrette.
- Omelett mit Kresse und Ziegenkäse: Ein Omelett mit Kresse und Ziegenkäse ist ein leckerer und gesunder Start in den Tag.
- Kresse, Speck und Kartoffelpüree: Brate gewürfelte Kartoffeln mit Speck, Kresse und deinen Lieblingsgewürzen an.
- Kresse-Süßkartoffel-Suppe: Koche Süßkartoffeln mit Kresse, Kokosmilch und Gemüsebrühe zu einer leckeren und cremigen Suppe.
- Kresse-Wildreis-Pilaw: Koche Wildreis mit Kresse und verschiedenen Gemüsewürfeln für eine herzhafte Beilage.
- Kresse und Linsensalat: Kombiniere gekochte Linsen mit Kresse, Tomaten und einer leichten Zitronenvinaigrette.
- Kresse und Feta-Salat: Feta-Käse und eine leichte Balsamico-Vinaigrette zu frisch gehackter Kresse geben
FAQ
Wie gesund sind Kressesamen?
Kressesamen sind gesund, nahrhaft und eine gute Ergänzung für jede Ernährung. Sie sind reich an wichtigen Mineralien wie Kalium, Magnesium, Zink und Eisen sowie an den Vitaminen A, C, B1 und B2. Außerdem enthalten sie viele Ballaststoffe und Proteine, die zu einer gesunden Verdauung und zur Gewichtskontrolle beitragen können. Kressesamen sind auch eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems fördern. Zusätzlich zu diesen Vorteilen sind Kressesamen kalorienarm und dennoch sehr schmackhaft, was sie zu einem großartigen Snack oder Salatbeilage macht. Alles in allem bieten Kressesamen eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen, die sie zu einem idealen Bestandteil einer jeden Ernährung machen.
Wie bringt man Kresse zum keimen?
Kresse ist ein schnell wachsendes, nährstoffreiches Blattgemüse, das im Haus oder im Freien angebaut werden kann. Um Kresse keimen zu lassen, benötigen Sie Erde, Wasser und einige Behälter. Füllen Sie die Gefäße zunächst mit angefeuchteter Erde. Verteilen Sie die Kressesamen auf der Oberfläche der Erde, wobei Sie darauf achten, dass zwischen den einzelnen Samen etwa ein Zentimeter Platz bleibt. Bedecken Sie die Samen leicht mit einer dünnen Schicht Erde und besprühen Sie sie mit Wasser. Stellen Sie die Behälter an einen warmen Ort mit indirektem Sonnenlicht und halten Sie sie feucht, indem Sie sie zweimal am Tag mit Wasser besprühen. Nach 4-7 Tagen sollten Sie erste Keimlinge aus der Erde sprießen sehen, die jetzt geerntet werden können! Achten Sie darauf, dass Sie regelmäßig ernten, da dies das neue Wachstum fördert. Mit diesen einfachen Schritten können Sie ganz leicht frische Kresse zu Hause genießen!
Kann man Kresse auf Küchenpapier aussäen?
Ja, Sie können Kresse auf Küchenpapier aussäen. Das ist eine einfache Art, Kresse im Haus zu züchten, denn sie erfordert nur wenig Ausrüstung und Pflege. Alles, was Sie dazu brauchen, ist Küchenpapier, eine Schüssel mit Wasser und einige Kressesamen. Befeuchten Sie zunächst das Küchenpapier leicht mit ein paar Tropfen Wasser. Streuen Sie die Kressesamen auf das feuchte Küchenpapier und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der Oberfläche. Legen Sie das Papier dann für einige Tage an einen warmen Ort mit indirektem Sonnenlicht. Die Kresse beginnt innerhalb weniger Tage zu keimen; wenn Sie sehen, dass die kleinen Triebe aus dem Papier herauswachsen, setzen Sie sie in ein größeres Gefäß um und beginnen Sie, sie regelmäßig mit lauwarmem Wasser zu gießen. Die Pflege Ihrer Kressepflanze sollte einfach sein, wenn Sie sie in indirektem Sonnenlicht halten und darauf achten, dass sie weder über- noch unterbewässert wird. Nach etwa zwei Wochen sollte Ihre Pflanze erntereif sein!
Unsere BIO-Kresse Samen
Du hast selber Lust bekommen deine eigenen BIO Kresse anzupflanzen? Dann schau dir gerne unsere Samen an. Let`s grow!