Basilikum Samen -  Anzucht, Pflege und Nutzung von Bio-Saatgut

Basilikum ist ein unglaublich vielseitiges Kraut, das sich sowohl für medizinische als auch für kulinarische Zwecke als äußerst nützlich erwiesen hat. In den letzten Jahren hat die Beliebtheit dieses Krauts dazu geführt, dass Landwirte und Hausgärtner nach Möglichkeiten suchen, Basilikumsamen auf biologische und nachhaltige Weise anzubauen. Neben wertvollen Einblicken in den Anbauprozess werden in diesem Blogbeitrag auch die zahlreichen Vorteile der Verwendung von Bio-Basilikumsamen in der heimischen Küche und darüber hinaus erläutert.

Bevor wir uns mit dem Anbau, der Pflege und der Verwendung von Basilikumsamen beschäftigen, sollten wir einen kurzen Blick auf ihre Herkunft werfen. Basilikum, auch bekannt als Ocimum basilicum, ist ein Kraut, das in den tropischen Regionen Zentralafrikas und Südostasiens heimisch ist. Es wird seit Tausenden von Jahren kultiviert und hat eine lange Geschichte der Verwendung in der Küche und in der Medizin. Im antiken Griechenland war es hoch angesehen und in Indien galt es als Symbol für Liebe und Fruchtbarkeit. Heute wird Basilikum auf der ganzen Welt angebaut und verwendet und das aus gutem Grund - es hat ein herrlich duftendes Aroma, einen süßen, aromatischen und leicht pfeffrigen Geschmack und eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen.

Wenn es darum geht, gesunde und schmackhafte Basilikumpflanzen zu züchten, ist es wichtig, auf den Standort und den Boden zu achten. Idealerweise stellst du deine Basilikumpflanzen, welche Lichtkeimer sind, an einen Ort mit ausreichend Licht, aber nicht zu viel direktem Sonnenlicht, das die Blätter verbrennen könnte. Gut geeignet ist die Fensterbank oder am besten direkt das Beet im Freiland. Der Boden sollte gut durchlässig und nährstoffreich sein und einen pH-Wert zwischen 6 und 7 haben. Wenn du dein Basilikum in Töpfe säen willst, achte darauf, dass diese am Boden Drainagelöcher haben und verwende eine hochwertige organische Erde, die Perlit oder Vermiculit enthält, was die Wasserbindung fördert. Mit dem richtigen Standort lässt sich Basilikum Saatgut einfach und erfolgsversprechend kultivieren.

Basilikumpflanzen sind relativ einfach zu pflegen und können sowohl im Innen- als auch im Außenbereich gedeihen. Wichtig ist, dass die Pflanze genügend Sonnenlicht und feuchte Erde erhält, aber nicht zu viel Wasser, da sie ansonsten von Pilzkrankheiten befallen werden kann. Auch das regelmäßige Ernten der Blätter fördert das Wachstum und verleiht der Pflanze einen kräftigeren Geschmack. Wird die Pflanze zu groß, kann sie einfach zurückgeschnitten werden, wobei darauf geachtet werden sollte, dass die Stiele nicht zu kurz abgeschnitten werden, da dies das Wachstum beeinträchtigt. Bei der Wahl des geeigneten Standortes sollte darauf geachtet werden, dass Basilikum nicht in der Nähe von Tomaten oder Gurken gepflanzt wird, da dies das Wachstum negativ beeinflussen kann. Auch Schädlinge wie Weiße Fliegen können bei Basilikumpflanzen auftreten, hierfür gibt es jedoch verschiedene biologische Mittel, um sie zu bekämpfen. Basilikum benötigt in der Regel wie alle Kräuter keine übermäßige Düngegabe, mit einem organischen, biologischen Dünger mit Langzeitwirkung können die Pflanzen aber gut im Wachstum unterstützt werden.  Die Ernte von Basilikum ist eine wichtige Aufgabe für jeden, der diese aromatische Pflanze angebaut hat. Basilikum wächst schnell und regelmäßig geerntet zu werden, fördert das Wachstum und hält die Pflanze gesund. Um Basilikum zu ernten, sollten die Blätter einzeln abgezupft oder abgeschnitten werden, ohne die Triebspitzen zu beschädigen. Die Ernte sollte am besten früh am Morgen oder spät am Abend durchgeführt werden, bevor die Sonne zu stark wird. Einmal geerntet, kann das Basilikum sofort in Gerichten verwendet werden oder in einem Papierhandtuch eingewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Basilikum kann auch getrocknet oder eingefroren werden, um die Haltbarkeit zu verlängern und das ganze Jahr über verwendet zu werden. Die Ernte von Basilikum ist eine lohnende Aufgabe, die zu köstlichen Gerichten und einem gesunden Garten führt.

Bei der Anzucht von Basilikumsamen ist es wichtig, auf mögliche Krankheiten und Schädlinge vorbereitet zu sein, die den Pflanzen schaden können. Die gute Nachricht ist, dass du mit einigen vorbeugenden Maßnahmen dafür sorgen kannst, dass deine Pflanzen gesund bleiben und gut gedeihen. Hier sind einige häufige Krankheiten und Schädlinge, auf die du achten sollten:

1. Fusarium-Welke - diese Pilzkrankheit führt zum Vergilben und Verwelken der Blätter. Um die Ausbreitung der Krankheit zu verhindern, solltest du eine Überbelegung der Pflanzen vermeiden und für eine gute Bodenhygiene sorgen.

2. Falscher Mehltau - diese Krankheit wird durch einen Pilz verursacht und kann gelbe Flecken auf den Blättern hervorrufen. Zur Vorbeugung sollten die Pflanzen gut belüftet sein und nicht zu nass werden.

3. Blattläuse - diese winzigen Insekten saugen den Saft aus den Pflanzen, was zu einem verkümmerten Wachstum und vergilbten Blättern führt. Um sie loszuwerden, besprühe deine Pflanzen mit einer Mischung aus Wasser und milder Seife.

4. Weiße Fliegen - diese Schädlinge können in kurzer Zeit großen Schaden anrichten, daher ist es wichtig, sie schnell loszuwerden. Versuche es mit Klebefallen oder besprühe deine Pflanzen mit Neemöl.

5. Spinnmilben - diese winzigen, spinnenähnlichen Kreaturen sind schwer zu erkennen, können aber Spinnweben und eine Vergilbung der Pflanzen verursachen.